Oreganum, sechée & coupée 1000 grammes

OREGANUM, Séchée & Coupée

Herbes Séchées & Épices

Oreganum séchée et coupée (nom botanique : Origanum vulgare L.) de la meilleure qualité, produit 100% naturel à l'arôme délicieux. L'oreganum séché a une saveur plus intense que l'oreganum frais. Le goût de l'oreganum séchée donne une touche sucrée et épicée à vos plats.

Délicieuse herbe aromatique qui est souvent utilisée dans les tisanes, les mélanges d'herbes et dans la cuisine méditerranéenne. En combinaison avec d'autres herbes, elle est indispensable dans de nombreux plats de viande et de poisson, soupes, marinades, sauces, dips, vinaigrettes, légumes méditerranéens rôtis et pizza. L'oreganum est connu pour son arôme terreux et est souvent considéré comme le cœur de la cuisine méditerranéenne en raison de son parfum doux et de sa saveur prononcée.

L'oreganum, également connu sous le nom de marjolaine sauvage (Origanum vulgare) est une plante vivace et pérenne de la famille des Lamiaceae. En tant que membre de la famille des Lamiacées, il est étroitement lié à la menthe, au thym, à la marjolaine, au basilic, à la sauge et à la lavande. Bien que le goût soit similaire, l'oreganum n'est pas le même que la marjolaine (Origanum majorana): la marjolaine est une plante annuelle dont l'arôme est un peu plus doux et sucré.

Une herbe originaire des pays du pourtour méditerranéen comme l'Espagne, l'Italie, le Maroc, l'Égypte et la Turquie. La région où l'oreganum est cultivé détermine son apparence, sa saveur et son odeur. L'origan grec et turc a une saveur légèrement plus piquante et l'origan italien, espagnol et européen a un goût plus doux. L'herbe se développe dans un sol calcaire avec un sous-sol rocheux, dans un climat tempéré à subtropical. Il s'agit d'une plante vivace et à feuilles persistantes avec des feuilles vertes et pointues qui peuvent atteindre 50 cm de haut. Il fleurit de juillet à septembre avec des fleurs blanches et/ou rouge violacé.

CARACTÉRISTIQUES

• Herbes séchées 100% naturelles sans additifs
• Séchée et coupée
• Vegan
• Sans allergènes
• Sans lactose
• Sans gluten
• Emballage écologique (sac en papier recyclé)
• Sans noix
• Puissant, épicé et herbacé

USAGE

N'ajoutez qu'en fin de cuisson pour obtenir un effet maximal.

En mélangeant l'origan à l'huile d'olive, on obtient une délicieuse marinade pour la viande sur le gril ou le barbecue. Ajoutez un peu de jus de citron frais à cette marinade et vous obtiendrez une délicieuse sauce de poisson.

Délicieux avec de nombreux plats de viande et de poisson, soupes, marinades, sauces, dips, vinaigrettes, légumes méditerranéens rôtis, pizza, ...

L'origan se combine bien avec d'autres herbes comme le basilic, l'ail, le thym, le romarin, la sauge et le persil.

Peut être ajouté aux plats froids et chauds.

Utilisez l'herbe avec modération, le goût l'emporte rapidement.

Stockage:

Conservez-les bien fermés dans un endroit sombre et sec, de manière à ce que l'arôme et le goût soient préservés le plus longtemps possible.

INGRÉDIENTS

Oreganum séchée, 100% naturel, sans additifs.

Ce produit ne contient aucun allergène.

Allergénicité croisée: peut provoquer des réactions chez les personnes allergiques à d'autres plantes de la famille des Lamiacées, notamment le thym, le basilic, l'hysope, la lavande, la marjolaine, la menthe et la sauge.

PROPRIÉTÉS POSITIVES

Outre son utilisation en cuisine, elle est également connue comme une plante médicinale, censée soutenir le système immunitaire, les douleurs nerveuses et rhumatismales, la digestion, les troubles respiratoires et les problèmes d'estomac et d'intestin. L'origan est connu pour sa forte concentration d'antioxydants. Outre les vitamines A, C, E et K, les minéraux calcium, magnésium, manganèse, potassium, fer et cuivre sont des ingrédients importants.

Le thé à l'origan est utilisé pour soutenir la toux et le rhume grâce à son effet expectorant, similaire à celui du thé au thym.

Le constituant le plus recherché de l'origan sauvage est le carvacrol, un monoterpène phénolique qui a un fort effet antimicrobien. C'est pourquoi les anciens Égyptiens utilisaient l'origan pour conserver les aliments et nettoyer les plaies.

Les utilisations médicinales de l'origan remontent aux anciens empires grec et romain, où des préparations à base de feuilles étaient utilisées localement pour traiter les ulcères cutanés et les muscles douloureux, et comme antiseptique. Hippocrate utilisait l'origan entre autres pour le traitement des maux d'estomac, des maladies respiratoires et comme antiseptique. Dioscorides utilisait du thé d'origan avec du vin pour traiter les morsures de serpent. Il utilisait également l'origan pour traiter la toux, les rhumes, les troubles gastriques, le psoriasis, la jaunisse et l'amygdalite.

Au 16ième siècle, Paracelsus utilisait l'origan pour traiter la diarrhée, le psoriasis et les troubles fongiques.

HISTOIRE

Bien qu'il soit souvent associé à la cuisine italienne, le mot origan vient du grec ancien, ce qui laisse penser qu'il y a été découvert. Selon la légende, l'herbe a été créée par Aphrodite, la déesse grecque de l'amour, et était vénérée au point que les jeunes mariés portaient une couronne d'origan pour les rendre heureux.

Avec la conquête de la Grèce par les Romains, l'origan, auparavant apprécié pour ses propriétés médicinales, a fait son entrée dans la cuisine et il a rapidement été intégré aux plats de viande et de poisson, et même au vin.

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